咖啡贝果
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 后油法揉面团。
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点击查看大图 发酵至两倍大。
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3/11
点击查看大图 均分面团,松弛15分钟。
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4/11
点击查看大图 取一个面团,擀成条状。
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5/11
点击查看大图 铺入蜜豆。
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6/11
点击查看大图 卷成长条,一处用擀面杖压平。
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7/11
点击查看大图 包成环形。
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8/11
点击查看大图 面团儿下放入烘焙纸。
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9/11
点击查看大图 放温暖处,二次醒发。
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点击查看大图 另入糖10g,锅入水烧微沸,面团放入水中,正反面各煮20秒,控水后晾凉。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热15分钟,中下层烤制15~20分钟。
小贴士
面团放入了咖啡粉,味道浓郁。
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发布于 2020-02-05
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