懒人居家快手腌萝卜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
青萝卜/胡萝卜
2-3个 适量
、
酱汁:糖
2勺,不喜糖的少放
、
酱汁:生抽
3勺,根据食材量适当增加或减少
、
酱汁:白醋
4-5勺,不喜酸的少放
、
蒜/姜/葱/小米辣等
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备上述食材
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点击查看大图 调腌萝卜的灵魂酱汁!2勺糖➕3勺生抽➕4勺白醋混合均匀➕水调成酱汁备用ps:以上料汁的数量是根据我的蔬菜的数量定的,大家可根据自己的情况适当增添哈 没有很确切的要求。 但是白醋一定不能换成米醋,味道就不一样了?
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点击查看大图 蒜切片 加入到调好的酱汁中备用~此处还可以➕葱/姜/小米辣
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点击查看大图 将萝卜切成此类夹刀片(如果技术有限图省事的话 切成单片或者萝卜条都可以的呀! 我觉得萝卜条能更好吃 可是我闲麻烦哈哈哈哈哈
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点击查看大图 切好的萝卜加盐腌出水分!时间大概30分钟 着急吃可以缩短时间,一定要使每一片都均匀的被盐分包裹
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最后一步
点击查看大图 讲萝卜和酱汁装入保鲜盒,冷藏口味更佳我习惯反转一下 更能腌入滋味儿~
小贴士
腌菜的灵魂在调的酱汁上~ 所以萝卜也可以换成其他的蔬菜尝试下✌
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-04
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