锦鲤年糕鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盆中放入牛奶,白糖搅拌使糖融化,放入糯米粉,澄粉,玉米油
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点击查看大图 用刮刀搅成光滑的面糊
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点击查看大图 取100克面煳倒入碗中
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点击查看大图 放南瓜粉,红菜头粉
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 模具刷上一层薄油
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点击查看大图 在鱼鳍部位倒上1/3的红色面糊。
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点击查看大图 在红色面糊上再倒上适量的白色面糊
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点击查看大图 在鱼身周围零星倒入红色面糊后再倒入白色面糊至满模
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点击查看大图 把模具放进添上适量水的蒸锅中
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点击查看大图 盖上锅盖,大火蒸至上汽后转中火,蒸35分钟
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点击查看大图 取出鱼身上刷一层薄油
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点击查看大图 眼睛部位装上黑豆
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最后一步
点击查看大图 可以享用了
小贴士
蒸的时间一定要够,不然不容易脱模
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展开全部14个步骤
发布于 2020-01-29
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