【葱烧海参】吃大葱，果然还是山东人在行！
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时间：30分钟
食材清单
海参
2只 、
高汤
100毫升 、
花生油
200毫升 、
猪油
260克 、
鸡油
250克
、
葱白
600克
、
姜
50克 、
花椒
10粒 、
香叶
2片 、
八角
2个 、
白砂糖
3克 、
老抽
2毫升 、
生抽
少许 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 混合猪油、鸡油、花生油，下切好的葱片、葱根、花椒、大料、香叶炸香，滤出料渣备用；
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2/4
点击查看大图 葱油中再次放入葱白段，炸至焦黄；
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3/4
点击查看大图 水中放入料渣，沸后煮5分钟，加花雕酒，烫煮海参，去腥增香；
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最后一步
点击查看大图 葱油中爆香葱花，烹花雕酒，加高汤，煮沸后捞出葱花，下海参烧8分钟左右，适当淋入葱油，下炸好的葱段，收汁浓稠即可。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-01-23
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