加拿大北极虾锅贴
15.5万人浏览 · 5201人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
加拿大北极虾
50只
、
猪肉馅
200克
、
豆腐
1小块 、
鸡蛋
2个 、
韭菜
50克 、
粉丝
1把 、
黑木耳
6朵 、
饺子皮
50张
、
盐
5克 、
蚝油
30克 、
香油
20克 、
生抽
3勺 、
生粉
2勺 、
葱花
10克 、
食用油
2勺半 、
清水
1/3碗 烹饪步骤
-
1/11
我们常见的加拿大北极虾大多为熟冻加工的虾，也有一部分是生虾。随着国内消费市场的需求增加，北极虾的其它产品也逐渐出现，用加拿大北极虾做成的虾仁、凤尾虾就是其中之一。
-
2/11
将北极虾用冷水浸泡解冻，剥成虾仁。
-
3/11
韭菜切碎，拌入猪肉馅，打一个鸡蛋，然后依次加入蚝油、盐、生粉、生抽、香油顺着一个方向拌匀上劲成馅。
-
4/11
取一张饺子皮，放1勺馅，摆成长条状，然后放两只北极虾仁，饺子皮顶端封口，两端留口。
-
5/11
接下来我们做另一种——闭口锅贴：豆腐先切片，再切条，最后切成粒。
-
6/11
锅中加半勺油，加2克盐，放入切好的豆腐粒，小火炒至豆腐金黄，注意不要将豆腐弄碎，这样炒好拌入馅里，吃起来才有颗粒感。
-
7/11
粉丝提前泡软，然后将其剪碎；黑木耳提前泡发，切碎；将二者与炒好的豆腐拌在一起，加入1个鸡蛋、葱花、盐、蚝油、香油，拌匀成馅。
-
8/11
加入生粉再次搅拌均匀后，舀一勺馅料放在一张饺子皮上，摆成长条形，加一个北极虾仁。对折饺子皮，中间收拢，沿着一端开始捏褶，一直捏到另一端，收口。
-
9/11
平底锅加1小勺油，依次放入包好的闭口锅贴，淋少许水，盖上锅盖，焖5分钟。
-
10/11
我们用同样的方法来煎开口锅贴。
-
最后一步
完成。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-01-17
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 快手早饭～栗子面小窝头3086人看过 -
space 桑葚酱1159人看过 -
space #做川菜用豪吉#麻辣川香蛇皮黄瓜18787人看过 -
space 鲜鱿雪菜烧春笋24392人看过 -
space 番茄肉酱8909人看过 -
space #春日露营# 西芹香干炒腰果30846人看过 -
space 20250415 星期二 农历三月十八 选择做早餐 生活就会充实一些 早餐 先蒸土豆🥔和贝贝南瓜🎃 菜场买的牛排 今天用黄油煎牛排蘑菇🍄🟫 把蒸熟的小土豆也煎了一下 汪汪送来的蓝莓🫐 牛油果🥑切片配上酸奶 山姆买的果干坚果欧包 切片后放空气炸锅180度8分钟 泡杯黑咖啡鲜牛奶简简单单一餐 安利本地美食 B妈小厨 -
space 【挑战自律💯天】今天吃中式沙拉【二十】董小糖 (๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́)و