腊八蒜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫皮蒜准备
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2/5
点击查看大图 准备好一个无水无油的密封罐
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3/5
点击查看大图 米醋
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点击查看大图 剥蒜，挑出坏的、有残缺的，保留蒜的根部
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最后一步
点击查看大图 加入米醋没过蒜，加少许食盐和适量冰糖，密封保存
小贴士
1.最好选用紫皮蒜，去皮， 保留蒜的根部，泡出的醋透亮，不浑浊，同时能食用；有些做法为了让蒜早点出翡翠色会选择去掉根部 2.密封的罐子无水无油 3.醋选择米醋会比较好，香醋或者陈醋都会影响口感以及蒜的颜色 4.加入适量冰糖，少许盐，会使蒜的口味更好 5.腹泻不要吃，会加重病情
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展开全部5个步骤
发布于 2020-01-02
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