#一道菜表白豆果美食#柠檬玛德琳,烘焙小白也能完胜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材。
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点击查看大图 将黄油隔水加热或微波炉加热至融化成液态。
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点击查看大图 鸡蛋里面加入糖粉。
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点击查看大图 慢慢搅拌搅拌至糖融化,注意不要将蛋液打发。
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点击查看大图 搅匀后筛入低粉、泡打粉。
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点击查看大图 加入柠檬汁和融化好的黄油。
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点击查看大图 这里用刮刀翻拌均匀至没有干粉的状态。
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点击查看大图 将面糊混合好之后放入裱花袋,放到冰箱静置两小时以上或者隔夜,准备烤之前预热烤箱180度。
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点击查看大图 如果不是防粘模具,记得涂上黄油。
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点击查看大图 将面糊拿出来挤入模具中,八九分满,入烤箱前颠两下。
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点击查看大图 放入预热好的烤箱,180度20分钟。
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点击查看大图 取出后颠两下,可以趁热吃,表面酥酥的。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1份刚好可以做6个玛德琳。 加入的柠檬汁除了增加风味外还可以淡化一下鸡蛋的腥味。 玛德琳放凉后会变硬,建议密封保存,三天后回油会更好吃哦。
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发布于 2020-01-01
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