柠檬玛德琳，烘焙小白也能完胜
玛德琳有着淘气的小肚腩，黄油香气浓郁，外壳焦黄酥脆，里面又是轻盈绵软。 由于外形像贝壳，又叫做贝壳蛋糕。 今天就烤上一盘玛德琳，再泡上一壶红茶，跟朋友畅谈过往一年的收获，大胆展望未来一年。
102克
38克
135克
1603
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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准备好所有食材。
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步骤2/13
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将黄油隔水加热或微波炉加热至融化成液态。
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步骤3/13
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鸡蛋里面加入糖粉。
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步骤4/13
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慢慢搅拌搅拌至糖融化，注意不要将蛋液打发。
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步骤5/13
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搅匀后筛入低粉、泡打粉。
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步骤6/13
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加入柠檬汁和融化好的黄油。
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步骤7/13
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这里用刮刀翻拌均匀至没有干粉的状态。
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步骤8/13
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将面糊混合好之后放入裱花袋，放到冰箱静置两小时以上或者隔夜，准备烤之前预热烤箱180度。
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步骤9/13
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如果不是防粘模具，记得涂上黄油。
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步骤10/13
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将面糊拿出来挤入模具中，八九分满，入烤箱前颠两下。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱，180度20分钟。
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步骤12/13
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取出后颠两下，可以趁热吃，表面酥酥的。
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最后一步
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成品图。
1份刚好可以做6个玛德琳。
加入的柠檬汁除了增加风味外还可以淡化一下鸡蛋的腥味。
玛德琳放凉后会变硬，建议密封保存，三天后回油会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-01
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