奶油焦糖玛德琳
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。
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点击查看大图 然后把黄油隔水融化,鸡蛋打入打蛋盘中,加入细砂糖。
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点击查看大图 用手动打蛋器搅拌至糖融化。
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点击查看大图 再加入焦糖酱。
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点击查看大图 继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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点击查看大图 将低筋面粉与泡打粉混合后过筛备用。
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点击查看大图 加入一半的低筋面粉。
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点击查看大图 用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
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点击查看大图 再加入另一半的低筋面粉。
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点击查看大图 继续用手动打蛋器划一字搅拌均匀。
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点击查看大图 再加入融化的黄油。
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点击查看大图 翻拌均匀。
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点击查看大图 取一个高一点的杯子,装入裱花袋。
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点击查看大图 把面糊装入裱花袋中,扎紧收口,放入冰箱冷藏一小时。
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点击查看大图 在玛德琳模具上刷一层黄油,撒上高筋面粉后倒出多余的面粉,做好防粘工作。
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点击查看大图 把静置好的面糊挤入到玛德琳模具中,至模具八分满左右即可。
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点击查看大图 然后把模具放入提前预热好的烤箱中层,以中下火,180度烤15分钟左右,烤好后倒出放烤架晾凉,凉后密封保存。
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部18个步骤
发布于 2019-12-13
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