蔓越莓是圣诞的颜色: 自制蔓越莓酱法国吐司
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
面包
6片 、
鸡蛋
5个 、
橙
半个
、
牛奶
1/4量杯 、
盐
1/4茶匙 、
白砂糖
3茶匙 、
桂皮粉
1/4茶匙
、
云尼拿香精
1/2茶匙
、
【蔓越莓酱和酱汁】
、
新鲜蔓越莓
350克
、
白砂糖
1/3量杯 、
橙
半个
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 首先制作蔓越莓酱和酱汁。将蔓越莓和白砂糖倒入锅里,加入半个橙的橙汁。
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2/10
点击查看大图 中火煮至蔓越莓都爆破了,如果汁水煮得有点干就看情况加水。
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3/10
点击查看大图 煮成浓汁状,如图。
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4/10
点击查看大图 拿一个漏子,滤出蔓越莓的浓汁(白色花纹酱汁杯里)。这个浓汁就是用来浇在法国吐司上的。滤出来的蔓越莓果肉和部分浓汁就是蔓越莓酱(下图左边白色小碗里), 可以抹在吐司上,也可以留到晚上配火鸡吃,这是一举两得。
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5/10
点击查看大图 打5个鸡蛋,擦入半个橙的橙皮屑,挤入半个橙的橙汁。
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6/10
点击查看大图 加入盐、糖、云尼拿香精、桂皮粉。
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7/10
点击查看大图 加入牛奶,用蛋抽搅拌均匀。
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8/10
点击查看大图 将面包在蛋液里裹匀,让面包吸入足够的蛋液。
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9/10
点击查看大图 锅底抹油,中火,将裹了蛋液的面包分批煎至两面金黄。
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最后一步
点击查看大图 面包摆入盘中,撒上糖霜,舀一勺蔓越莓酱放在面包上,淋一圈蔓越莓酱汁在盘里。美味的蔓越莓法国吐司就做好了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-12-10
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