#好吃不上火# 一鱼两吃
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
草鱼
1条 、
生抽(腌鱼)
4汤匙
、
醋(腌鱼)
2汤匙
、
大葱(腌鱼)
适量
、
小葱
3根 、
蒜(腌鱼)
3粒
、
生姜(腌鱼)
适量
、
红辣椒
1个 、
小米辣
3个
、
老干妈
3汤匙 、
生抽(烧鱼)
2汤匙
、
醋(烧鱼)
1汤匙
、
花椒(腌鱼)
15粒
、
蒜
2粒 、
盐(腌鱼)
3小勺
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 首先准备腌鱼,准备各种调料
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2/17
点击查看大图 买鱼的时候直接切块,回家处理干净
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3/17
点击查看大图 鱼块特写来一张,就切成这样的块
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4/17
点击查看大图 在厨房纸巾上擦干水分
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5/17
点击查看大图 将所有调料、盐倒入搅拌均匀
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6/17
点击查看大图 放置保鲜盒,放冰箱冷藏最少三小时
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点击查看大图 准备烧鱼的调料
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8/17
点击查看大图 锅中放多一点油烧热,撒盐,放入鱼块煎
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9/17
点击查看大图 煎至金黄色
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10/17
点击查看大图 这个程度就可以了,这个时候就可以吃了
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11/17
点击查看大图 另起一锅,倒少量油,小火放入葱蒜辣椒爆香
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点击查看大图 加入老干妈
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点击查看大图 倒入开水
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点击查看大图 将炸好的鱼块倒入
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点击查看大图 快收汁的时候放入切好的红辣椒圈
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点击查看大图 收汁
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最后一步
点击查看大图 撒葱花,吃饭啦
小贴士
这条鱼我是买的两斤多,如果鱼小各种调料减半. 鱼炸好了就可以吃了,趁热吃更脆哦. 煎鱼的时候在锅里均匀撒盐,鱼不会破,翻面的时候直接用筷子夹,不要用锅铲.
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展开全部17个步骤
发布于 2019-11-22
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