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#好吃不上火#什锦蔬菜汤，好喝到停不下来。

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

葱末少许

、香菇 6个、黄瓜 1根、胡萝卜 1/2根、油菜 5-6颗、鸡蛋 1个（打散备用）、盐少许、

鸡汁（没有可用鸡精代替） 1小勺

、水 500-800毫升

烹饪步骤

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油菜、香菇焯水切成小块备用，黄瓜，胡萝卜切丁备用。热油下葱末炒出香味，放入胡萝卜翻炒均匀之后，放入香菇继续翻炒出香味，加水煮沸。第一次沸腾时加入油菜和黄瓜，继续煮沸。第二次沸腾时，加入打散的蛋液，蛋液下锅不要搅拌，待蛋花成型，加入盐和鸡汁调味，轻轻搅拌均匀，关火即可。

小贴士

这道汤的用量没有明确的界定，可以根据就餐人数自行调整。味道清新鲜美，可以搭配面条，别变成了一碗香喷喷的什锦蔬菜面。很适合平时不爱吃蔬菜的小朋友。

发布于 2019-11-20

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