腊肠煲仔饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选长粒型的大米，提前浸泡40分钟到1小时
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点击查看大图 腊肠切片，香菇中间划十字刀（买了2颗香菇，另一个切丁准备炒别的菜，请忽略），青菜洗净备用
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点击查看大图 砂锅内刷一层花生油，米和水以1比1.5的比例放进砂锅，水开后，转小火，盖锅盖闷煮，这期间准备一碗调料汁（生抽，盐，麻油，蚝油等）
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点击查看大图 香气出来，米饭已经熟了，可以用筷子在中间戳些洞洞，用勺子沿着锅的周围倒一圈花生油下去（不要太多哦）
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点击查看大图 加入腊肠，香菇等焖一会
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点击查看大图 临出锅前加个鸡蛋和青菜下去
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最后一步
点击查看大图 均匀倒入一圈前面调好的酱汁 ，可以撒点葱花，出锅吧
小贴士
1.喜欢甜的用广式香肠 ，不喜欢甜的用四川湖南的香肠或者腊肉 2.米不要选那些圆粒的，免得煮出来黏糊糊的 3.煮之前锅壁刷一层油防粘锅，火力不要太猛，不然底部一下子就焦了
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发布于 2019-11-04
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