【葱香牛肉千层饼】销魂!巴适!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
【面团】
、
中粉
200g
、
温水
100g 、
盐
1g 、
【馅料】
、
牛肉糜
200g
、
大葱
适量 、
生抽
15g 、
老抽
7g 、
料酒
15g 、
盐
1g 、
鸡蛋
1个 、
芝麻油
15g 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 取一小段大葱,切碎
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点击查看大图 牛肉糜(200g)加入鸡蛋(1个)、料酒(15g)、生抽(15g)、老抽(7g)、盐(1g)、大葱顺时针搅拌,拌匀腌制30分钟以上
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3/16
点击查看大图 面饼部分:温水(100g)加入中粉(200g)和盐(1g)用筷子快速搅拌成絮状
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4/16
点击查看大图 揉成光滑柔软的面团盖保鲜膜醒发20分钟
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5/16
点击查看大图 腌制好的馅料加入芝麻油拌匀
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6/16
点击查看大图 醒发好的面团取出分割成2份
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点击查看大图 取一个面团擀开成薄面片,用刮板切出'王'字
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8/16
点击查看大图 放上牛肉馅,注意'王'字下部一横的右边留空
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9/16
点击查看大图 先把空白的一笔往左折,左边往右折
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10/16
点击查看大图 再依次从下向上从右往左折
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11/16
点击查看大图 形成一个多层馅饼,轻按几下即可
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12/16
点击查看大图 平底锅倒入稍许多一些油
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13/16
点击查看大图 放入面饼,中小火煎
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14/16
点击查看大图 煎至两面金黄即可
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15/16
点击查看大图 趁热对半切开
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最后一步
点击查看大图 尽情享用吧!
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展开全部16个步骤
发布于 2019-10-28
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