#洗手作羹汤#栗子鸡汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 买的现杀的活鸡,宰杀好的鸡回来洗干净,剁成小块。
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2/7
点击查看大图 鸡块凉水下锅水开后,撇去血沫后煮三四分钟,捞出鸡块温水洗干净备用。
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3/7
点击查看大图 新鲜栗子开水加盐烫几分钟去皮备用,多余的去皮栗子可以冷冻。
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4/7
点击查看大图 葱姜切片或段备用
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5/7
点击查看大图 把鸡块放入砂锅里放入没过鸡块的水,放入葱姜大火烧开。
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6/7
点击查看大图 大火烧开后转小火炖一小时后放入枸杞和栗子再炖半小时后放入食盐再炖十分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
炖汤最好选用砂锅或铁锅,高压锅不建议用来煲汤,虽然省时省力但味道和口感会大打折扣。 新鲜栗子易熟不宜过早放入一起炖,否则会炖成碎泥。
4/7
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发布于 2019-10-19
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