低脂芹菜炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芹菜摘掉叶子洗净
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点击查看大图 斜刀切断,可以加上一些胡萝卜丝,菜炒出来卖相好
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点击查看大图 锅里烧水,水开以后放入芹菜段,煮两分钟断生
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点击查看大图 捞出来放到冷水里,这个步骤为的是芹菜不塞牙
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点击查看大图 起锅烧热,加入适量食用油
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点击查看大图 鸡蛋打散加入1克盐倒入油锅里,用筷子快速把鸡蛋液划散,然后盛出来
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点击查看大图 锅里留少于底油,放入葱花爆香
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点击查看大图 加入焯好的芹菜翻炒
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点击查看大图 倒入生抽,加入炒好的鸡蛋碎,快速翻炒均匀
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点击查看大图 淋入少许水淀粉,翻炒均匀,关火
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最后一步
点击查看大图 装盘享用吧
小贴士
我做菜一般都是用生抽调味,生抽含盐量比一般酱油高就不加盐了,不喜欢生抽的亲亲,可用酱油提色,适量盐调味
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发布于 2019-10-15
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