#秋天怎么吃# 酸奶花朵面包，可以拉丝哟

食客祥妈

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  将黄油以外的所有材料混合到厨师机中，先混合干性物质，混合之前，一定 要记得盐、糖不能和酵母挨在一起。

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  通过混合操作，才能把它们三者混合在一起。再加入湿性材料。打开厨师机。揉成粗膜，加入黄油。

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  出膜效果。我个人不是很会拉手膜，但是面团的任性和吸水性很好。如果你和我一样不会拉膜，观察面团的柔软度和蓬松度，查看是否粘手就好了！

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  盖上保鲜膜，室温发酵到2倍大。

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  分割成数个小面团。松弛20分钟。再整理一次。

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  放入模具中。成都最近不太像秋天，相对湿度很大，直接盖上湿布，在室温发酵。

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  室温一小时就可以发酵到2倍。其他小伙伴可以在烤箱或者发酵箱发酵。

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  放入烤箱下层，烤箱180度，烘烤40分钟。中途上色后，盖上锡纸继续烘烤。

• 最后一步
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  烘烤后脱模，放凉。

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发布于 2019-10-07

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