牛肉煎包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 热锅冷油下咖喱粉炒出香味，放入白洋葱炒软再加牛心菜，熟透盛出晾凉。
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点击查看大图 牛肉沫加入料酒先去腥，按照自己口味进行调味，加水慢慢上劲。将凉透的菜拌入，搅匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
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点击查看大图 面粉部分就是按照做包子的方法和匀，发酵好后排气擀出中心后四周薄的面皮，包馅儿，收口朝下。
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最后一步
点击查看大图 锅内放底油，还是收口朝下，煎到底部金黄，加入一小碗水，盖上盖子，闷熟。开盖等水分蒸发，翻个面再煎一下，两面金黄了就可以出锅了
小贴士
照片来不及拍了，做完之后真的是皮薄多汁，香气四溢，口味可以自己调整，这个版本是因为自己特别爱吃一心斋的牛肉煎包，但是又觉得外面的肉不放心，后来就自己做。毕竟今年牛肉猪肉的价格不分伯仲
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发布于 2019-10-06
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