#秋天怎么吃#什锦小炒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西兰花焯水过凉备用。
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点击查看大图 虾去头壳。
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点击查看大图 开背去虾线，用刀背拍一下。
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4/12
点击查看大图 加料酒胡椒粉抓匀腌制五到十分钟。
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5/12
点击查看大图 油面筋对半切开焯水煮软捞出备用。
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6/12
点击查看大图 香菇焯水过凉后对半切开，胡萝卜，辣椒切片，葱切末备用。
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7/12
点击查看大图 锅内油温热，倒入虾仁。
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8/12
点击查看大图 翻炒变色后放葱花炒。
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9/12
点击查看大图 放香菇，胡萝卜翻炒。
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点击查看大图 倒入西兰花翻炒。
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11/12
点击查看大图 倒入油面筋，加一匙蚝油，一小匙尖糖，调味，最后淋香油出锅。
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最后一步
点击查看大图 鲜香脆软，口感丰富的什锦小炒出锅啦。
小贴士
1，所有食材都很容易成熟，不要焯烫或者炒时间过长。 2，因为放了一大匙蚝油，咸度鲜度都够了，就不放盐和味精了。 3，放一点点糖，出锅淋香油都可以更好的提鲜。
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发布于 2019-10-05
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