现挖的新藕，用来炒五花肉正好
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好莲藕和五花肉；
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点击查看大图 莲藕洗净削皮切片，浸泡在加了米醋的清水中，炒前取出沥干水分；
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点击查看大图 五花肉下锅，中小火煸炒出油；
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点击查看大图 五花肉煸炒至焦香，将大部分油倒出，锅里只余1汤匙左右的底油；
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点击查看大图 加入莲藕；
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点击查看大图 加入生抽，翻炒均匀；
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点击查看大图 加入洗净切成丝的辣椒；
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最后一步
点击查看大图 翻炒几下即可熄火。
小贴士
新藕可以生吃，翻炒加热即可；藕切片后须浸泡在加了米醋的清水中，才不会氧化变黑。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-10-03
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