#秋天怎么吃#东北乱炖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
土豆
1个(约250克) 、
猪五花
100克
、
南瓜
300克 、
油豆角
300克 、
土豆
200克 、
玉米
630克 、
黄生油
适量
、
酱油
少许 、
盐
适量 、
鸡精
少许 、
葱姜
少许 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好所需要的食材,
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点击查看大图 玉米清洗干净,切段,油豆角去筋,
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3/9
点击查看大图 南瓜去南瓜籽,再切块,土豆去皮切块,
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4/9
点击查看大图 Skeppshult斯肯特铸铁锅无水后,先放猪五花肉煎一下,将猪五花煎至金黄,
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点击查看大图 再放切好的葱姜爆香,倒入适量的花生油炒香,再加少许的酱油炒出香味,
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6/9
点击查看大图 接下来放其余的食材,这里的南瓜先不要放,因为南瓜特别容易熟,所以后放,玉米、油豆角、土豆翻炒均匀,让其均匀地裹上一层油,锁住其美味和营养,待油豆角炒出漂亮的翠绿色时,加入适量的清水,清水的量以没过菜品的2/3为宜,太多了炖出来会有水水的感觉,味道不足,太少了容易干锅,
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7/9
点击查看大图 再把南瓜块摆放在锅里,盖上锅盖将锅里的食材炖熟,
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点击查看大图 当所有食材都炖熟了以后,开盖加盐和鸡精调味,再将汤汁收一下,留一点就可以了,装盘出锅了。
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最后一步
点击查看大图 好吃的东北乱炖,你也会喜欢的。
小贴士
1.因为是中餐又是炖菜,所以食材不需要精确称重,一一清洗干净,切成大小适当的块就可以了。 2.猪五花要先煎一下,煎到金黄为止,这样猪五花本身的油脂被煎出来了,吃起来会香而不腻。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-10-02
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