家常彩椒炒鸡,好吃到汤汁都不剩!
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料。
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点击查看大图 工具,这次动用了我新入手的有百年历史的skeppshuit斯肯特铸铁锅。
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点击查看大图 开锅后首秀呢,这个锅手工打造,加厚锅体有6mm,受热更均匀,有8斤重,翻炒时更稳,无涂层更健康,还有个好处就是铁锅炒菜能补铁呀,家里老人一直这么说。
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点击查看大图 做法,将三黄鸡解冻后清洗干净,斩成小块,焯水洗净后备用。
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点击查看大图 提前泡好的干香菇切片,彩椒切块,姜蒜切片,葱切小段备用。
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点击查看大图 起锅,锅里倒入适量食用油,放入葱姜蒜八角爆香。
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点击查看大图 倒入鸡块翻炒片刻。
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点击查看大图 加入适量味极鲜,加入一勺甜面酱翻炒均匀。
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点击查看大图 然后加入香菇片,翻炒均匀。
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点击查看大图 然后加入清水,加入适量黄冰糖,中火煮15分钟左右。
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点击查看大图 最后大火收下汁,加入彩椒块,断生后关火出锅即可。
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最后一步
点击查看大图 配了米饭,真是美味极了,鸡肉很软烂入味,彩椒有点甜很好吃,一家人饱餐了一顿肉,哈哈!
小贴士
喜欢吃辣的,可以用辣椒哦!
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发布于 2019-09-30
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