虾仁蛋羹

Name: 虾仁蛋羹
Ingredients: 鸡蛋 2个; 温水 150g; 虾仁 6个; 柠檬/柠檬汁 适量; 生抽酱油 适量; 虾皮香菇粉 适量（没有可以不加）; 葱花 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡蛋 2个、温水 150g 、虾仁 6个、

柠檬/柠檬汁适量

、

生抽酱油适量

、

虾皮香菇粉适量（没有可以不加）

、葱花适量

烹饪步骤

小贴士

1，鸡蛋中加入1.5倍的水是最佳配比，很多食谱都有介绍，两个鸡蛋重量约为100克，特别大或特别小的话可以用食品秤称一下，因为水多了会造成蛋羹、水分离；水加少了蛋羹会坑坑洼洼，且不够嫩。 2，过滤那步最好不要省略，过滤后作出的蛋羹会更细腻一些。 3，虾皮香菇粉是之前自制的调味料，专门给宝宝用的，所以不存在不健康的问题，有兴趣的话可以看我之前的食谱教程哈，嫌麻烦的话直接买，做其他食物的时候放一点，提味又健康

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发布于 2019-09-25

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