螃蟹季,一定要试试加了咸蛋黄的螃蟹,连手都要舔干净❗️❗️
38394人浏览 · 208人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 梭子蟹让海鲜师傅处理干净,一分为四;冲洗干净,放姜片,少量盐腌制15分钟左右取出,用厨房纸吸干水分
-
2/10
点击查看大图 再将蟹肉均匀蘸上淀粉(不要太多,挂上即可)
-
3/10
点击查看大图 锅内倒油(要比炒菜油多很多)烧至八成热,分批次放入螃蟹炸至变色
-
4/10
点击查看大图 捞出控油
-
5/10
点击查看大图 咸鸭蛋煮熟后取出鸭蛋黄捣碎
-
6/10
点击查看大图 另起锅,倒适量油,油热后倒入熟鸭蛋黄,中小火炒至鸭蛋黄冒泡,迅速放入螃蟹,翻炒均匀即可
-
7/10
点击查看大图 连手指都要舔干净一点不夸张
-
8/10
点击查看大图 真的特别特别特别好吃
-
9/10
点击查看大图 一定要试试呀
-
最后一步
点击查看大图 每一口都是暴击
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-24
换一个做法相关分类
相关推荐