#秋天怎么吃#不用烤箱的芝士焗大虾
448759人浏览 · 6365人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 如图备料。
-
2/13
点击查看大图 大虾去头、去脚、去虾线;
-
3/13
点击查看大图 如图剖开,用小刀划断虾筋,避免高温弯曲;
-
4/13
点击查看大图 制作葱姜水。温水50ml混合姜片、葱段,加入少许盐、糖、黑胡椒粉,搅拌均匀;
-
5/13
点击查看大图 深一点的容器内放入开好的大虾、葱姜水、料酒腌制一刻钟;
-
6/13
点击查看大图 我选用的奶酪是法国L'EMMENTAL奶酪,也叫大孔乳酪,切成小碎块;
-
7/13
点击查看大图 奶酪切好如图;
-
8/13
点击查看大图 热锅凉油,中小火加热至三成热;
-
9/13
点击查看大图 入大虾,转小火,肉面朝下,先定型;
-
10/13
点击查看大图 小火定型大概30-60秒,撒入奶酪碎,再倒一点料酒,盖锅盖、利用高温水蒸气焗化芝士;
-
11/13
点击查看大图 焗制1-2分钟至奶酪融化;
-
12/13
点击查看大图 即可出锅;
-
最后一步
点击查看大图 大孔乳酪奶香十足,鲜香无比。佐以酸稠的千岛酱,特别好吃。
小贴士
可选大孔芝士、马苏里拉芝士及切达芝士。 混合口感也很不错哦!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-09-24
换一个做法相关分类
相关推荐