炖胖头鱼头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
胖头鱼
1个(4斤左右) 、
葱姜蒜
适量 、
花椒粉
少许
、
大酱
大汤勺半勺
、
八角
2个 、
桂皮
一块 、
清水
1500ml 、
油
适量 、
盐
适量 、
鸡精
少许 、
香菜
少许 、
干辣椒
4个 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鱼头处理干净备用,锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香,加入大酱,葱姜蒜爆出香味
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2/5
点击查看大图 爆香配料加入清水烧开,加入少许的盐和鸡精
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3/5
点击查看大图 烧开的汤中放入鱼头开始炖制,先大火烧开后再转小火慢慢炖制,大概炖制1小时左右即可
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4/5
点击查看大图 炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
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最后一步
点击查看大图 完成,可以开吃了
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-09-18
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