#晒出你的团圆大餐#云腿月饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉（酥皮）
300克
、
蜂蜜（酥皮）
15克
、
白砂糖（酥皮）
12克
、
清水（酥皮）
60克
、
猪油（酥皮）
95克
、
小苏打（酥皮）
2克
、
宣威火腿（馅儿）
350克
、
蜂蜜（馅儿）
100克
、
细砂糖（馅儿）
60克
、
炒熟低粉（馅儿）
40克
烹饪步骤
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点击查看大图 宣威火腿洗净用厨房纸吸干水分，切成小丁备用
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点击查看大图 切好的火腿丁中，放入白砂糖和蜂蜜
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3/15
点击查看大图 拌匀
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4/15
点击查看大图 在放入炒熟的面粉拌匀
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5/15
点击查看大图 火腿月饼馅儿就做好了
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6/15
点击查看大图 将制作酥皮的所有材料放入揉面盆内，揉成光滑柔软但不粘手的面团，饧面十分钟
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7/15
点击查看大图 肉馅儿分成9份，做成圆子备用
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8/15
点击查看大图 酥皮也是均分成9份备用
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9/15
点击查看大图 酥皮用擀面杖擀成中间厚四周薄的面饼
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10/15
点击查看大图 火腿馅儿放入酥皮中收口，收口朝下摆放
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11/15
点击查看大图 包好的云腿月饼
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12/15
点击查看大图 放进提前预热好的烤箱，210℃烤30分钟，烤好后放凉，第二天回油，吃之前也可以微波炉加热一下
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13/15
点击查看大图 成品图
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14/15
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
我是直接烤的生火腿，也可以先将火腿蒸熟，然后再切丁拌馅儿 揉面的水根据面粉吸水性可能会做增减，根据实际情况来看 火腿月饼吃之前可以微波炉热30秒，吃起来更好
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展开全部15个步骤
发布于 2019-09-15
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