清汤火锅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、香菇去掉底部,底部很硬,一定要削掉,小油菜摘开洗净,有的人喜欢切成两半,但我喜欢整根煮,这样吃的比较过瘾。
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点击查看大图 2、豆腐切成块,但是切块不能太小,太小容易煮烂,不好拿起。l
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点击查看大图 3、虾去虾线、我家宝宝比较急嘴,所以今天买回来的虾我直接水煮了,火锅生虾就可以
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点击查看大图 4、哺乳期吃的不能太油所以今天就吃清汤火锅,将葱姜放锅里炒香,加凉水,然后放入香菇、红枣、枸杞,大火煮开,再倒入火锅中,炒一下,会充分激发食材的香气,而且煮出来的汤头会更浓郁。
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点击查看大图 5、水开放入喜欢的食材就可以开涮了,刚入手的这款锅,可以一键升降,再也用不到漏勺了
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最后一步
点击查看大图 6、吃火锅我最喜欢的就是吃火锅里面的虾,吸收了所有食材的香气,煮出来的虾特别好吃。
小贴士
1、羊肉卷这个是一定要买的,火锅不吃肉就像没有吃,每次我和老公两个人都买两斤,大口吃肉才满足。 2、年糕也是我吃火锅必吃的,年糕煮熟,蘸上火锅蘸料超级好吃,没吃过一定尝一下,而且年糕另外蘸一点干碟会更好吃。 3、如果煮宽粉,记得一定要多搅拌,因为如果没有升降火锅,宽粉会容易粘锅 4、吃火锅最后吃完一定要煮一包方便面,因为汤汁都吸收了食材的精华,煮一包方便面,爽口弹滑 我是悠悠妈妈,每天一道家常饭,做菜好吃都有技巧,让您一看就懂,一学就会。喜欢大家可以随时关注我的菜谱!点赞、收藏、转发或者分享都可以,你的支持是我最大的动力!
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发布于 2019-09-11
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