虾仁芹菜猪肉水饺
289218人浏览 · 5513人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 准备食材，饺子皮我是买的，自己做也可以。
-
2/22
点击查看大图 首先将里脊肉冲洗干净，再切小块，放入绞肉机中，绞成肉糜。
-
3/22
点击查看大图 将肉糜取出放入大口器具中。加入切好的葱花，姜末，再加入食用油。(如果选用五花肉，不用加油也可以，我用的里脊肉，所以加了5g食用油)
-
4/22
点击查看大图 按个人口味加入食用盐。
-
5/22
点击查看大图 再加入十三香。
-
6/22
点击查看大图 加入生抽与料酒。
-
7/22
点击查看大图 分次加入纯净水，顺时针搅拌，加一次水搅拌均匀后再加入下一次，总之每次都要将水与肉搅拌完全融合再加入下一次，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁。
-
8/22
点击查看大图 虾仁切碎，倒碗中加入料酒抓拌均匀腌制5分钟。
-
9/22
点击查看大图 腌制好的虾仁放入肉馅中，充分搅拌均匀，放旁边备用。
-
10/22
点击查看大图 芹菜摘掉叶子，焯水，捞出再切碎。
-
11/22
点击查看大图 切碎的芹菜加入肉馅中。
-
12/22
点击查看大图 搅拌均匀，就可以包饺子啦！
-
13/22
点击查看大图 取一张饺子皮，放上适量的肉馅。
-
14/22
点击查看大图 再按个人喜好的形状包起来即可。
-
15/22
点击查看大图 依次包完，如果吃不完，可以速冻，想吃的时候取出来再煮，特别方便。
-
16/22
点击查看大图 万慕升降锅中加入水，水量不要超过最高位，盖上盖子，按火锅键，大火烧开。
-
17/22
点击查看大图 待水烧开后，下饺子，吃多少煮多少。
-
18/22
点击查看大图 盖上盖子煮沸，再将盖子打开煮，煮熟的饺子状态是漂浮在水面上就可以啦！
-
19/22
点击查看大图 按上升键，饺子全部升上来了，免去捞饺子的步骤哈～
-
20/22
点击查看大图 装盘可以享用啦～
-
21/22
点击查看大图 好吃不如饺子，身为东北人，饺子百吃不厌，宝贝一个人吃了一盘子～
-
最后一步
点击查看大图 味道鲜美至极，皮薄馅大汁多。
小贴士
馅料可以按个人喜好来调味，包饺子调肉馅的小技巧，如果加鸡蛋，一定只加蛋清，这样做出来肉馅口感不会柴，还有就是适当可以多加一点水，分次加入，每次将水与肉馅搅拌完全融合后再加入下一次，一定不能肉水分离，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-09-05
换一个做法相关分类
相关推荐