金汤巴沙鱼，一道你绝对不能错过的快手菜！
231099人浏览 · 3524人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冰冻巴沙鱼
500g
、
金汤料包
一袋
、
大葱
一根 、
花生油
适量 、
料酒
适量 、
泡发木耳
100g
、
金针菇
100g 、
酸菜
适量 、
酸萝卜
适量
、
花椒
适量 、
豆粉
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 在正规超市里买的冰冻去皮巴沙鱼柳。
-
2/8
点击查看大图 不要打开内包装袋，泡水里解冻，这样比较快。
-
3/8
点击查看大图 将解冻后的鱼肉片成片，注意不要太薄，大概5mm左右厚度。
-
4/8
点击查看大图 放适当料酒、豆粉、盐、花椒搅拌均匀腌制10分钟。
-
5/8
点击查看大图 热锅凉油下金汤料包、酸菜、酸萝卜、大葱炒出香味，加入10000毫升清水或高汤。金汤料包可以在超市买你喜欢的品牌口味。
-
6/8
点击查看大图 将清洗好的泡发木耳和金针菇先放入烧开的汤锅，差不多熟的时候开始下鱼片。这里可以放你喜欢的蔬菜，但不要太多太杂，会让汤料味道改变。
-
7/8
点击查看大图 下鱼片一定要迅速，一片一片的放。汤开后大概两分钟，就可以关火，盖盖焖一分钟，加入鸡精，起锅。
-
最后一步
点击查看大图 一道美味的金汤巴沙鱼就做好了，老人小孩都喜欢，因为没有鱼刺，也不辣，可以多吃几碗米饭啦！
小贴士
因巴沙鱼肉有些土腥味儿，所以不建议清蒸或炖汤。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-04
换一个做法相关分类
相关推荐