新奥尔良葱油花卷
14.9万人浏览 · 2670人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 面粉,水,干酵母糖入面包桶,启动揉面程序,揉面20分钟
-
2/19
点击查看大图 得到光滑的面团
-
3/19
点击查看大图 将面团擀开,擀薄
-
4/19
点击查看大图 擀成长方形
-
5/19
点击查看大图 噔噔噔噔,秘密武器登场了
-
6/19
点击查看大图 将新奥尔良腌料,葱花,橄榄油,花椒油拌在一起,花卷好吃全靠这葱油腌料啦(私家秘方大公开啦)
-
7/19
点击查看大图 涂抹在面片上,四周留白
-
8/19
点击查看大图 向里折面片
-
9/19
点击查看大图 折好了
-
10/19
点击查看大图 用刮板切成小段,再用筷子在每段中间压一下(忘拍照片了)
-
11/19
点击查看大图 六寸蛋糕模四周涂一点油
-
12/19
点击查看大图 将压好的小段面放入模具中
-
13/19
点击查看大图 蒸锅中烧好沸水,关火,进行一发20分钟
-
14/19
点击查看大图 发好的面团,蒸10分钟,焖2分钟
-
15/19
点击查看大图 出炉,暄软蓬松,有奥尔良烤翅+小葱的香味,特别鲜美
-
16/19
点击查看大图 看下内部组织,发酵成功,很蓬松
-
17/19
点击查看大图 用手揪着吃特别过瘾,连其他菜都不用吃就能把花卷吃完
-
18/19
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
要用我的秘密武器哈
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-08-22
换一个做法相关分类
相关推荐