零基础麻辣香锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肥牛
450g 、
火锅丸子
300g
、
西蓝花
半颗
、
海鲜菇
200g
、
香菇
4朵 、
红薯粉
100g 、
油豆腐泡
50g
、
麻辣香锅底料
一份
、
蒜
3瓣 、
姜
几片 、
香菜
一颗 、
白芝麻
装饰用 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备荤菜：火锅丸子和肥牛解冻，油豆腐泡从中间切开方便入味。
-
2/8
点击查看大图 处理素菜：海鲜菇去根洗净，西蓝花切朵洗净，香菇去根洗净。
-
3/8
点击查看大图 红薯粉泡软
-
4/8
点击查看大图 准备辅料：蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
-
5/8
点击查看大图 烧水把各类材料烫到七八分熟后捞出
-
6/8
点击查看大图 起锅加底油，加麻辣香锅底料里配的辣椒段蒜姜炒香，然后加入麻辣香锅底料炒香。
-
7/8
点击查看大图 然后加入肥牛片翻炒断生，加入焯水的食材，大火翻炒。口重的可在这时加盐调味。
-
最后一步
点击查看大图 最后盛出装饰白芝麻和香菜。完成
小贴士
食材不限，随便想吃什么放什么。 个人不是很喜欢放绿叶蔬菜，因为很它们真的很会吸油。 自己在家做也没有放很多油也没有再加盐了，底料里本身有油和咸味。口味可以根据自己调节
4/8
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发布于 2019-08-14
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