软糯香甜手工豆子艾糍制作
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好新鲜的艾草。在市场上可以购买到,野生的艾叶味道更好
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2/8
点击查看大图 将艾草洗干净、过一下水、捞起来
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点击查看大图 捞起来后用用刀子剁碎后再煮烂
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4/8
点击查看大图 把艾叶放入糯米粉和粘米粉、然后开始揉面、揉合直至成团
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5/8
点击查看大图 花生炒好,研碎,加入炒过的芝麻和红糖白糖
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点击查看大图 捏粉团后开始包馅料、凹造型追求内涵与颜值并存的可以使用模具印成各种好看的图案
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点击查看大图 下锅蒸20分钟、最后成品出锅
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最后一步
点击查看大图 出锅后凉几分钟吃口感会更佳哦、看着是不是好想吃呀
小贴士
豆子艾糍做法挺简单的、艾叶用料很关键。好的艾叶香味更浓更香、揉面的水粉配比也很重要。如果实在不想动手的自己组团到肇庆的豆子艾糍家吃个够哈。。
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发布于 2019-08-10
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