【捞汁小海鲜】一个烧菜不汗流浃背的好方法!
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时间:30分钟
食材清单
小海鲜:
、
基围虾
250克 、
鲍鱼
5只 、
花螺
350克
、
笔管鱼
250克
、
小墨鱼
350克
、
捞汁:
、
嫩姜
1块 、
独头蒜
2个 、
陈皮
半片 、
小米椒
8个 、
葱花
30克 、
青尖椒
100克
、
木姜子
10克 、
小青柠
2个
、
味醂
130毫升 、
鱼露
30毫升 、
耗油
50克 、
生抽
130毫升 、
老抽
50毫升 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 处理海鲜:选择喜欢的小海鲜,分别处理干净;
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2/5
点击查看大图 水中放姜片,烧开后倒料酒,依次烫熟小海鲜;
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3/5
点击查看大图 做捞汁,混合生抽、味醂、鱼露、老抽、蚝油,净水稀释;
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4/5
点击查看大图 焯好的海鲜加入嫩姜汁、姜蓉、蒜末、葱花、青椒、小米辣、陈皮丝、小青柠、捣碎的木姜子;
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最后一步
点击查看大图 调好的捞汁浇在小海鲜上,冷藏入味。
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展开全部5个步骤
发布于 2019-08-04
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