#美食新势力#时蔬炒鸡胸肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
一个 、
玉米粒
一个 、
胡萝卜
适量 、
豌豆
适量 、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
糖
适量 、
玉米淀粉
适量 、
豆瓣酱
1勺 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
生姜
少许 、
大蒜头
4片 、
胡椒粉
少量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 第一步：准备玉米粒、胡萝卜丁、豌豆（先焯水备用）、鸡胸肉一片都清洗干净；
-
2/9
点击查看大图 第二步：鸡胸肉切丁，倒入1勺蚝油；
-
3/9
点击查看大图 第三步: 加入一小勺食用盐、一勺糖提鲜和一勺玉米淀粉（炒的时候不柴比较鲜嫩）；
-
4/9
点击查看大图 第四步: 来一勺万能的黄豆酱；
-
5/9
点击查看大图 第五步：适量料酒去腥和少许胡椒粉腌制30分钟；
-
6/9
点击查看大图 第六步：热锅放油，煸香姜和蒜；
-
7/9
点击查看大图 第七步：加入腌制好的鸡胸肉大火不断的爆炒；
-
8/9
点击查看大图 第八步：爆炒直到鸡胸肉变色，加入之前准备好的玉米粒、胡萝卜丁、豌豆，加入少许的继续翻炒3分钟即可；
-
最后一步
点击查看大图 起锅装盘出锅，无需加鸡精或者其他调料，即可食用。
小贴士
1，鸡胸肉先淀粉腌制一下下锅爆炒特别嫩，下锅后的鸡胸肉要求大火不断的翻炒防止粘锅，也可以锁住肉汁，这样做出来的鸡胸肉不会柴； 2，鸡胸肉是减肥健身的最佳辅食，经常吃也不怕，热量特别低，献给那些减肥不知道吃什么的减肥人士。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-08-02
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