不一样的蒸饺| 水晶饺子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿清洗干净后,划'十'字,锅中水开煮一分钟
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点击查看大图 轻松去掉外皮
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点击查看大图 西红柿去蒂,切碎
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点击查看大图 馅料中加入炒好的鸡蛋、盐、葱花、香油和一点点耗油,搅拌均匀(如果出水很多倒掉就可以了)
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点击查看大图 澄粉+木薯粉搅拌均匀后,一边倒入100°开水一边搅拌成絮状(分次倒水)
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点击查看大图 揉成光滑无粉的面团
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点击查看大图 面团醒十分钟后搓成长条
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点击查看大图 切成小缉子
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点击查看大图 擀成原片,越薄透明度越高
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点击查看大图 像包饺子一样
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点击查看大图 大火蒸10分钟,晶莹剔透的水晶饺子就做好了。
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最后一步
点击查看大图 趁热吃哦!
小贴士
1.一定要用刚做开的水(小心不要烫伤) 2.没有用到的面团拿布盖住,防止变干开裂 3.面没有延展性,馅料放的不要太满,容易裂开
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展开全部12个步骤
发布于 2019-07-30
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