#美食新势力#鹅头颈
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白萝卜、胡萝卜切丝,猪肉切丁(或丝)。
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2/7
点击查看大图 芹菜洗净切丁块,去衣熟花生。
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3/7
点击查看大图 将猪肉、白萝卜、胡萝卜、芹菜一起入锅炒熟,盛入一个大盘子里,稍微凉一会儿,再加鸡蛋、虾皮并进行搅拌。
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4/7
点击查看大图 倒入蕃薯淀粉。
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5/7
点击查看大图 继续搅匀成面糊状。
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6/7
点击查看大图 不粘锅里倒入少许油,热锅热油之后,用大勺子把面糊一勺勺地舀入锅里均匀摊成饼状。约一分钟后,时不时晃一下不粘锅,如果面饼成型了就可以上下翻动,煎至金黄色略带焦,即可起锅。
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最后一步
点击查看大图 切块、摆盘,享受美味。
小贴士
吃货建议:煎好的鹅头颈搭配沙拉和自制水果汁更加美味! 另:鹅头颈的食材里没有虾皮,本人觉得加了虾皮鹅头颈更香美。喜欢肥肉的朋友可以备半肥瘦猪肉(食材配料可酌情更换,看个人喜欢吧)。
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发布于 2019-07-27
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