#美食新势力#干锅千叶豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 超市买来现成的千叶豆腐，我们把它解一下冻，因为这个是速冻食品。
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点击查看大图 平底锅刷薄薄的一层油。把这个豆腐放进去煎至两面金黄。开最小火煎至煎豆腐的时候呢，这个豆腐会膨胀。大家不要着急，一会儿冷却了它就会恢复形状了。
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点击查看大图 煎好的豆腐依次摆好冷却。
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点击查看大图 我们把葱姜蒜2斤条红椒西芹，青蒜切好。
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点击查看大图 锅里放入一些色拉油放入葱姜蒜炒香。
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点击查看大图 放入豆瓣酱炒出红油。
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点击查看大图 开中火放入煎好的豆腐，均匀翻炒。沿着锅边淋一点生抽。
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点击查看大图 等到豆腐的表皮有点发脆了。我们转大火。我们放入所有配菜均匀翻炒。
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最后一步
点击查看大图 最后根据自己的口味调入白芝麻五香粉孜然粉。开最小火让他们在锅里。要吃的时候装盘就可以了。
小贴士
千叶豆腐呢，遇热它会膨胀。煎豆腐的时候，我们一定要开最小火。不要煎糊了。这道菜的调味品不要放的很复杂。起锅才放入各种干粉香味儿才会冲出来。
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发布于 2019-07-23
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