浓汁红烧吴郭鱼#硬核菜谱制作人#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
此菜谱二至三人份
、
吴郭鱼
2条 、
罗勒
1大把 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
1/4个 、
姜/大蒜
2茶匙/4瓣
、
红尖椒
2个
、
面粉
1/4量杯 、
盐/胡椒
2个
、
【酱汁】
、
鱼露
1汤匙 、
酱油（带甜味的）
2汤匙
、
高汤（或水）
1/2量杯
、
青柠檬
半个
、
细砂糖
1/4茶匙 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 食材如此。柠檬草完全可省。
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2/9
点击查看大图 取一小碗，加入高汤、酱油、鱼露、白砂糖，青柠檬挤汁加进去，搅拌。这里用的酱油要用带一点甜味的。
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3/9
点击查看大图 将面粉、盐、胡椒放在浅口盘子里，搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 将鱼双面粘上面粉，甩掉多余的面粉，放入平底锅，中大火，煎一煎。
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5/9
点击查看大图 双面煎至金黄，每一面煎约3分钟左右。
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6/9
点击查看大图 将煎好的鱼放在装菜的盘子里备用。
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7/9
点击查看大图 同一个平底锅，加一点油，先炒香姜蒜和红尖椒，然后加入洋葱，炒软，再加入胡萝卜、柠檬草（可以不用）。
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8/9
点击查看大图 加入罗勒，再倒入酱汁，并加入生粉水勾芡。
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最后一步
点击查看大图 将蔬菜和浓汁浇在鱼身上。开吃吧！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-07-17
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