#硬核菜谱制作人#扇贝夜明珠大丸子
124356人浏览 · 3003人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 白糯米提前用水浸泡一晚上.准备好后腿肉,扇贝,基围虾.
-
2/18
点击查看大图 用钢丝球把扇贝壳搓洗干净.
-
3/18
点击查看大图 打开扇贝后,去除掉肠子及异物
-
4/18
点击查看大图 再把扇贝彻底冲洗干净,
-
5/18
点击查看大图 再把后腿肉切成小块,虾仁剥出来,糯米滤干水分备用,
-
6/18
点击查看大图 猪后腿肉和虾仁加入生姜和蒜放入绞肉器里,
-
7/18
点击查看大图 绞成肉馅状
-
8/18
点击查看大图 把肉馅倒入大碗里,加盐,胡椒,鸡蛋,
-
9/18
点击查看大图 用筷子顺着一个方向搅拌上筋
-
10/18
点击查看大图 把肉馅先平铺在掌心
-
11/18
点击查看大图 中间放上完整的扇贝肉
-
12/18
点击查看大图 然后再覆盖上一层肉馅,滚圆
-
13/18
点击查看大图 放进白糯米里沾满糯米~
-
14/18
点击查看大图 把十个白花花的夜明珠大丸子都放在扇贝壳里,再点缀上枸杞
-
15/18
点击查看大图 垫上锡纸,放进蒸烤箱里
-
16/18
点击查看大图 选择纯蒸蒸制20分钟~
-
17/18
点击查看大图 当当当!夜明珠大丸子就好咯!撒上葱花~香喷喷的大丸子呀!
-
最后一步
点击查看大图 趁热吃,一口咬下去汤汁四溢~肉质Q弹~
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-07-16
换一个做法相关分类
相关推荐