酸奶蛋糕(水浴法)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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2/14
点击查看大图 蛋白,蛋黄分开,蛋黄加入酸奶搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉和玉米淀粉
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4/14
点击查看大图 翻拌均匀
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5/14
点击查看大图 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋,打出粗泡,分次加入白砂糖打发至提起打蛋器有大弯勾
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6/14
点击查看大图 取1/3蛋白加到蛋黄糊中
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7/14
点击查看大图 翻拌均匀
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8/14
点击查看大图 蛋黄糊倒入蛋白
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9/14
点击查看大图 用刮刀翻拌均匀
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10/14
点击查看大图 倒入模具,震出大气泡,放入加水的烤盘中
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11/14
点击查看大图 放入预热好的烤箱120度烤100分钟
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12/14
点击查看大图 倒出脱模即可,放入冰箱中冷藏后食用口味更佳
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13/14
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
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发布于 2019-07-08
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