四季豆酱炒肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
四季豆
200克 、
猪肉
150克 、
料酒
5克 、
生粉
5克 、
酱汁:
、
生抽
5克 、
蚝油
5克 、
糖
2克 、
黄豆酱
15克
、
姜
1片 、
蒜
1瓣 、
葱花
少许 、
淀粉水
少许
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 四季豆和猪肉准备好。
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2/19
点击查看大图 把猪肉切薄片。
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3/19
点击查看大图 四季豆去头尾去筋后,斜切片。
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4/19
点击查看大图 姜切丝。
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5/19
点击查看大图 蒜切片。
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6/19
点击查看大图 猪肉片加入料酒和生粉。这样做去腥,口感嫩。
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7/19
点击查看大图 再加点水,用筷子把猪肉片搅拌均匀。腌10分钟。
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8/19
点击查看大图 酱汁:生抽,蚝油,糖,黄豆酱准备好。全部材料倒在一起混合均匀备用。
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9/19
点击查看大图 大火,炒锅倒入油。
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10/19
点击查看大图 油热后把猪肉片倒入翻炒七成熟,盛出备用。
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11/19
点击查看大图 锅里留底油,把姜丝和蒜片倒入锅里炒香。
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12/19
点击查看大图 把四季豆倒入锅里,加适量水,盖上盖子煮熟透。
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13/19
点击查看大图 四季豆煮熟后加入猪肉片翻炒。
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14/19
点击查看大图 再加入酱汁,翻炒均匀。
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15/19
点击查看大图 加入适量的淀粉水勾芡。
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16/19
点击查看大图 大火收汁即可。
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17/19
点击查看大图 四季豆酱炒肉片就做好啦。
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18/19
点击查看大图 出锅倒入盘子里。
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最后一步
点击查看大图 非常下饭好吃的一道菜。
小贴士
1.肉片要用生粉腌一会儿。 2.肉片不要炒太久。 3.四季豆一定要煮熟透,不熟的会中毒。 4.使用新思特木与石炒锅炒菜更方便。
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展开全部19个步骤
发布于 2019-06-09
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