健康美味快手菜,酸爽脆口的刀拍黄瓜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先要把黄瓜泡在盐水中15-20分钟。再洗干净切成段,准备下一步。
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点击查看大图 生抽,香醋,耗油,香油,白砂糖
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点击查看大图 调出一个凉拌汁。用小勺子辅助称量出全部混合再小碗里面。
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点击查看大图 切好生姜大蒜,准备好的凉拌汁,洗干净切段的黄瓜
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点击查看大图 把黄瓜放在保鲜袋里面,再用擀面杖去拍它这样子拍黄瓜比较方便,最后黄瓜碎都在保鲜袋里
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点击查看大图 将黄瓜碎放在碗里, 撒一些盐,腌渍出一些水分来,将水分沥掉后再加入凉拌汁。
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点击查看大图 将调制的凉拌汁倒到碗里后,起锅,倒入一些食用油,将油烧到微微冒烟的时候,淋到碗中。
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点击查看大图 油烧微微冒烟后,淋热油中
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最后一步
点击查看大图 摆盘上桌。准备开吃。如果喜欢吃香菜的话可以洗些香菜加上,喜欢吃辣的可以加些小米辣,或者加少量的辣椒油都行。
小贴士
一般凉拌菜都是现拌现吃,更有营养一些。这道菜属于快手菜了,除去洗泡黄瓜的时间,估计做起来也就5分钟的事,然后配一些稀饭或其他的,吃起来也很清爽。 这个凉拌汁也适合很多其他的凉拌菜哦!
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发布于 2019-06-09
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