日食记 | 鸡翅拼盘
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时间:30分钟
食材清单
鸡中翅
20个
、
姜片
适量 、
料酒
2勺 、
蚝油
2勺半 、
老抽
1勺 、
生抽
2勺 、
蜂蜜
2勺半 、
新奥尔良烤肉粉
2勺
、
水
2勺 、
黑胡椒
适量 、
海盐
半勺
、
油
1勺 、
辣椒粉
少许 、
蒜泥
6瓣蒜
、
鸡蛋
一个 、
黄面包糠
适量
、
韩式辣酱
2勺
、
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水份,在鸡翅上斜刀三刀方便入味。
-
2/9
点击查看大图 鸡翅再加入适量姜片和2勺料酒腌制1个小时去腥。
-
3/9
点击查看大图 每种鸡翅放入腌料后,腌制3个小时以上(或隔夜)。蜜汁味:1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜,拌匀。
-
4/9
点击查看大图 新奥尔良味:2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水,拌匀。
-
5/9
点击查看大图 海盐黑胡椒味:半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油,拌匀。
-
6/9
点击查看大图 无油版:1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀。
-
7/9
点击查看大图 辣味:2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末,拌匀。
-
8/9
点击查看大图 蒸烤箱调至190度健康蒸模式,将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟。
-
最后一步
点击查看大图 取出,表面刷上对应腌料,再烤6分钟使其上色。取出烤盘,辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻,装盘。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-05-28
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