【寻味海鲜季】米其林星级水准的海鲜焗饭
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小海鲜准备文蛤~虾仁~鱿鱼腿就足够啦!
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点击查看大图 把西红柿、洋葱、彩椒都切成小丁
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点击查看大图 干锅烧热,下入文蛤,烹入白葡萄酒后,马上盖盖儿,焖至1-2分钟,直到蛤蜊开口即可,盛出备用(注意一点要保留蛤蜊的原汤哦)
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点击查看大图 底油爆香洋葱丁和彩椒丁
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点击查看大图 放入鱿鱼腿和虾仁
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点击查看大图 此时放入切碎的西红柿丁和番茄酱,一起翻炒均匀
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点击查看大图 这时候加入刚刚蛤蜊的葡萄酒原汤(注意留出汤底以防有沙子)
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点击查看大图 汤汁收浓后,放入隔夜饭、加入豌豆
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点击查看大图 放入已经煮熟的蛤蜊(如果是给宝宝吃,则只放蛤蜊肉)
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点击查看大图 撒上芝士碎,最好是马苏里拉芝士,容易拉丝
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最后一步
点击查看大图 烤箱180度烤制15分钟,知道芝士起泡,高大上的海鲜焗饭就做好啦,赶快享用吧
小贴士
1、番茄酱不是番茄沙司,是生的番茄酱,最好去超市进口食品区买番茄罐头来做 2、蛤蜊需要提前吐沙子以防牙碜
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发布于 2019-05-28
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