奶香南瓜蜜红豆馅发面饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材。
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点击查看大图 酵母加入面粉中。
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点击查看大图 南瓜蒸熟后去皮,稍晾凉后再加入面粉中,滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
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点击查看大图 牛奶,少量多次的加入。
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点击查看大图 先拌成絮状。
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点击查看大图 再揉成一个光滑的面团,放置醒发半小时左右。
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点击查看大图 醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上,再次揉匀后,搓成长条状,再切成合适大小的剂子。
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点击查看大图 剂子揉圆、按扁,尽量按成中间厚四周稍薄的,随后中间放上蜜红豆馅。
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点击查看大图 收口后,稍稍按扁,表面可加上南瓜子仁点缀一下,随后再次醒发15分钟左右。
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点击查看大图 平底锅烧热,把醒发好的饼坯放上去,锅里不用放油,盖上锅盖,小火慢烙。
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点击查看大图 约2分钟后翻面,再2分钟就可以了。
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点击查看大图 完成。
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点击查看大图 完成。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
做这种小饼,面团醒发不一定要像馒头、面包一样,醒发至两倍大。
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发布于 2019-05-24
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