鸡蛋捞面
13.4万人浏览 · 2612人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 准备食材。蒜泥：大蒜 1头盐 1勺生抽 2大勺水 2大勺香油 适量香醋 2勺
-
2/22
点击查看大图 番茄洗干净切成片。
-
3/22
点击查看大图 豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
-
4/22
点击查看大图 鸡蛋打散。
-
5/22
点击查看大图 炒锅烧热，倒入适量的食用油。
-
6/22
点击查看大图 倒入鸡蛋。
-
7/22
点击查看大图 鸡蛋结块后，用筷子迅速的划开。
-
8/22
点击查看大图 捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄。
-
9/22
点击查看大图 番茄炒出汤汁，倒入豆角。
-
10/22
点击查看大图 翻炒均匀，放入食盐；
-
11/22
点击查看大图 倒入鸡蛋。
-
12/22
点击查看大图 翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
-
13/22
点击查看大图 烧水煮面。
-
14/22
点击查看大图 水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
-
15/22
点击查看大图 这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，
-
16/22
点击查看大图 煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
-
17/22
点击查看大图 大蒜加盐捣成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。
-
18/22
点击查看大图 黄瓜洗干净切丝儿。
-
19/22
点击查看大图 煮好的面条过一下冷水。
-
20/22
点击查看大图 捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。
-
21/22
点击查看大图 因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收汤汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
1、 豆角一定要用盐水泡一下，因为豆角必须靠农药才不会有虫。 2、 豆角比较吃火，要多炒一下，也不容易入味儿，所以要提前放盐。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2019-05-23
换一个做法相关分类
相关推荐