酸奶乳酪面包￨不好吃回来找我
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
❤️流心乳酪内馅食材❤️
、
鸡蛋黄
3个
、
白砂糖
50g 、
牛奶
250ml 、
黄油
15g 、
低筋面粉
20g 、
面包外皮食材
、
面包粉
300g 、
低筋面粉
80g 、
盐
5g 、
白糖
60g 、
干酵母
5g
、
温水
60ml 、
温牛奶
80ml
、
酸奶
20ml 、
鸡蛋
2个 、
软化黄油
40g
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 流心乳酪内馅做法把白砂糖和鸡蛋黄，低筋面粉混合。
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点击查看大图 牛奶加入黄油小火加热至黄油融化
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3/17
点击查看大图 倒入鸡蛋面糊中
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4/17
点击查看大图 充分搅拌后再倒回锅中
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5/17
点击查看大图 加热搅拌至粘稠盛出。
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6/17
点击查看大图 放入冰箱冷藏半小时。
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7/17
点击查看大图 面包外皮做法把低筋面粉，高筋面粉过筛。
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8/17
点击查看大图 分开拌入酵母粉和白砂糖和盐。（不要互相有接触）
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9/17
点击查看大图 把温水和酸奶倒入牛奶拌匀倒入面粉中。
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10/17
点击查看大图 2个打散的鸡蛋倒入面中。
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11/17
点击查看大图 把面粉揉成面团后放入黄油。（揉面用揉搓的手法，等到放入黄油后把面团甩在案板上反复几分钟揉团）
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12/17
点击查看大图 静止发酵1小时至面团是原来的2倍大小。
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13/17
点击查看大图 把面团分成8等份，揉成小面 团再静止醒面15分钟。
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14/17
点击查看大图 擀成长皮包上蛋黄馅
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15/17
点击查看大图 对折捏起来封口，再静止醒面放15分钟。
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16/17
点击查看大图 平底锅最最最小火放入面团，盖上锅盖，一面煎7分钟再翻面煎5分钟。
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最后一步
点击查看大图 可以吃啦
小贴士
❣️ps：❣️ 1⃣️揉成面团不能太干，根据自己的情况哦，如果感觉不够湿润再慢慢加入少许牛奶，如果有揉面机就直接放里面就好。 2⃣️如果用烤箱200-220度烤15分钟。
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展开全部17个步骤
发布于 2019-05-12
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