巧克力裂纹曲奇
看到巧克力裂纹曲奇的照片,我的第一反应就是,我要快点试试看,因为实在太诱人,太可爱了,第一次做好后我包装好带给朋友尝,朋友说太漂亮了都舍不得吃。 说是曲奇,其实是蛋糕。刚出炉的口感软软的非常甜美。
71克
19克
161克
1215
千卡
-
步骤1/8
黄油和黑巧克力切小了放入不锈钢碗里。隔水加热并不断搅拌,直到溶化成液态。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀,再分两次加入全蛋液搅拌均匀,成为糊状。
-
步骤3/8
点击查看大图
面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力糊里。
-
步骤4/8
点击查看大图
将面糊放入冰箱,冷藏至少1个小时,能揉成团就行。隔夜也不会太硬。
-
步骤5/8
点击查看大图
把硬面糊揉成大小均匀的小圆球,然后放入糖粉里滚一圈,让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉。放在烤盘上,注意每个圆球之间保持4cm的距离。因为加了泡打粉,体积会变胖。
-
步骤6/8
点击查看大图
将烤盘放入预热好170℃的烤箱,烤焙15分钟左右。完全裂开后再烤一会儿就熟了。
-
步骤7/8
点击查看大图
大集合照:D
-
最后一步
点击查看大图
最后放一张,第一次做的没加可可粉的。颜色稍浅些。
小圆球在烤的过程中会自动塌成圆饼状,并出现漂亮的裂纹。当曲奇按上去外壳感觉硬硬的,就可以出炉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-26
巧克力裂纹曲奇 的相关分类
巧克力裂纹曲奇 的相关推荐
-
巧克力奶油蛋糕 8寸
116645人看过 -
【蛋黄椰丝球】
590906人看过 -
8寸戚风奶油蛋糕
530447人看过 -
【奥利奥重乳酪蛋糕】(参考量6寸圆模或乳酪椭模一个)
3874031人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
196422人看过 -
不用黄油的玛格丽特饼干(超级简单)
233265人看过 -
香蕉一口酥
107023人看过 -
6寸水果奶油花篮裱花蛋糕(附戚风蛋糕制作)
6464831人看过 -
夏天胃口不好?来点爆浆话梅番茄!清爽可口,酸甜开胃老少皆宜!
118050人看过 -
阿拉棒…减肥零食低脂低热量…磨牙小零食…
371394人看过 -
重芝士蛋糕
557299人看过 -
平底锅就能做的神仙甜品!别再去店里花二三十买了!
20384人看过