夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶”
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净
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点击查看大图 用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植
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点击查看大图 在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶
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点击查看大图 只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可
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点击查看大图 剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火
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点击查看大图 看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人
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最后一步
点击查看大图 待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳
小贴士
玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，花在夏秋间开放，花期长，有“植物红宝石”的美誉。 玫瑰茄气微香，味酸，性寒，无毒性，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，清凉解毒利水，降血压等功效。 它富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸和人体所需的矿物质、多种氨基酸等营养成份。 注意：玫瑰茄里含有大量的有机酸，胃酸过多者，最好不要饮用。另外它有利尿作用，肾功能不好的人，也慎饮。选购小绝招：一看花形完整，二闻微淡酸味，三观暗红色，四品酸味不呛喉。
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发布于 2013-07-04
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